烹饪技术

食不厌精,烩不厌细
分享烹饪技术、详解烹调方法

凉拌西瓜皮

    夏天要消耗大量的西瓜,一般吃过后就会把瓜皮扔掉,非常的浪费,其实西瓜皮是可以做菜的,可清炒亦可凉拌。
凉拌西瓜皮
    备料:
    西瓜皮500克
    胡萝卜丝200克
    食盐20克
    鸡精10克
    糖10克
    蒜蓉10克
    麻油适量
    制法:
    西瓜挖净瓤削去硬皮(绿皮)切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀即可(亲喜欢吃醋吗,那就滴两滴醋试试),清爽不腻。也可拌入少许胡萝卜丝, 既配色又营养。

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