烹饪技术

食不厌精,烩不厌细
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干煸炒四季豆

干煸炒四季豆
  四季豆不过油很难熟,利用微波炉先把四季豆烤熟,再拌炒,省时便捷。不知是否可口,仅做抛砖引玉。
  1 四季豆洗净晾乾
  2 拌点油,烤箱预热模式210度25分钟
  3 小火炒蒜酥,反黄捞起备用
  4 炒肉末,加半小匙鱼露,半汤匙酱油炒乾
  5 放入辣椒末和蒜酥拌炒一下
  6 倒入烤好的四季豆拌和一小搓盐拌炒一下即可!

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