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白芍(芍药)

白芍
  白芍又称作芍药、杭白芍、金芍药、白花芍药,是一种芍药科芍药属的著名草本花卉。在中国已有悠久的栽培历史。主产浙江、安徽、四川等地。
  与牡丹的区别:芍药是蓄根草本,牡丹是灌木木本,这是它们的主要区别,它们花型、叶片非常相似,牡丹于5月初开花,芍药花期要晚一些。在英语和其他欧洲语言中,牡丹和芍药是同一个词。芍药一般可以成活数年,牡丹可以存活30-60年。
  药用:芍药的根部可药用。在夏秋两季将根部挖掘后,去除根茎及须根,洗净去皮得到白芍。野生种芍药及草芍药、川赤芍的不去皮根也被称为赤芍,所以汉语中称其为芍“药”。
  味苦酸,性凉,入肝、脾经。白芍的功效为养血敛银、柔肝止痛、平抑肝阳。赤芍的功效则为清热凉血、祛瘀止痛。
  浙江产者称为杭白芍,品质最佳;安徽产者称为亳白芍,产量最大;四川产者又名中江白芍,最适宜烹饪卤料之用。

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